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Dienstag, 25. Juni 2013

fruchtigen Erdbeer-Essig selber herstellen





  • in ein sauberes Einmachglas
  1 TL schwarze Pfefferkörner
+1 TL rote Beeren
+ 200 g  kleingeschnittene Erdbeeren
+ 500 ml Weißweinessig
  • - Glas gut verschließen
  • - für eine Woche an einen kühlen, dunklen Ort stellen
  • - pro Tag einmal Glas vorsichtig schütteln
  • - nach der Woche Erdbeeren und Gewürze absieben
  • - Essig in Flachen abfüllen und

----------- Genießen----------------

Was man aus frischen Erdbeeren alles zaubern kann zeigt dieses Rezept. Gerade im Sommer gibt es bei uns oft Gerichte, die mit Essig verfeinert werden und noch feiner werden sie mit diesem leckeren, fruchtigen Erdbeer-Essig.

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