Bratapfel-Likör

Ich bin ja kein Freund vom Alkohol, aber gegen einen kleinen, süßen Likör habe auch ich nichts einzuwenden. Mein Favorit ist nach wie vor Marzipan-Likör, aber zum verschenken sollte es mal etwas Neues sein. Deshalb passend zur Jahreszeit, habe ich mich an diesen Bratapfel-Likör gewagt. Wer schon mal Likör gemacht hat, weiß man braucht ein wenig Geduld, was sag ich, vier Wochen sollte man einplanen, damit alle Aromen von den Zutaten sich auslösen und man eine kleine Köstlichkeit erhält. Wer also zu Weihnachten noch ein kleinen Schatz verschenken möchte, sollte jetzt noch schnell den Likör ansetzten. Viel Spaß !!!!

   5 Äpfel entkernen

• - den Backofen auf 180°C vorheizen
• - eine Auflaufform einfetten 
• - die Äpfel in die Auflaufform setzten

• - 15 Min. bei 180°C garen

   1 Bio Zitrone schälen

• - das weiße von der Zitrone schneiden und in Spalten schneiden

   250 g braunen Kandis in eine Schale geben




+ 3 Sternanis
+ 5 Zimtstangen
+ Zitrone und Schale

• - alles vermengen

•  - die Bratäpfel in ein großes verschließbares Gefäß füllen

+ Kandismischung dazu

+ 1 Liter Korn 

• - das Glas gut verschließen
• - 4 Wochen stehen lassen 

•  - nach den vier Wochen

• - Äpfel und restliche Gewürze absieben den Likör auffangen
• - in kleine, verschließbare Flaschen füllen und

------------Genießen-----------

Zum Video-Rezept

Ich habe die Auflaufform von Riess verwendet zu finden unter:

RIESS Bratpfanne, Auflaufform, Ø 33/20 cm, Höhe: 6,3 cm, blau