Kalter Hund Miniversionen

4 Muffinformen

    200 g Vollmilch Kuvertüre in Stücke in den Mixtopf

+  100 g dunkle Kuvertüre in Stücke 

• 10 Sek. / Stufe 6

+   90 g Palmin in Stücke

• 3 Min. / 60° / Stufe 2

+ 1 Päckchen Vanillezucker

• 10 Sek. / 60° / Stufe 2

• - eine dünne Schicht Schokosoße in Muffinform

• - Mini Butterkekse in eine Form schichten

• - Mini Butterkekse mit Erdnüsse in die nächste Form schichten

• - Mini Butterkekse mit Crunchy in die nächste Form schichten

• - Mini Butterkekse schichten dann darauf Pfefferminzschokotäfelchen schichten

• - alles wieder mit einer Schicht Schokosoße bedecken 

• - alles wiederholen

• - zum Schluß muß alles mit Schokosoße abgedeckt sein

• - alles für eine Nacht in den Kühlschrank

• - aus den Förmchen lösen

--------Genießen----------- 

http://youtu.be/-OHFAt3D7OM

Kalter Hund ist eine Kindheitserinnerung. Wenn ich mir Kuchen wünschen durfe mußte es diese Kalorienbombe sein bestehent nur aus Keksen und Schokolade. Diese kleinere Version bietet mir nun  viele  Möglichkeit. Das Original, lecker mit Minzgeschmack oder schön nussig. Schmecken tun sie alle. Aufbewahren sollte man sie im Kühlschrank und am besten unter Verschluß, denn sonst hat man keine Chance noch ein Stück zu ergattern.

Kartoffelpuffer im Waffeleisen

für 3 Stück

   260 g Kartoffeln ( geschält) in den Mixtopf

+ 1 Karotte

+ 1/2 Zwiebel

• 5 Sek./ Stufe 5

+ 1 EL Haferflocken

+ 1 Ei

+ 1 EL Joghurt fettarm

+ Salz und Pfeffer

• 4 Sek./ Stufe 5

- Waffeleisen mit 1 TL Öl auspinseln

- Eisen heiß werden lassen

- Kartoffelteig einfüllen

- und drei Puffer backen

-----------Genießen als Sattmacher oder 4--------------

http://youtu.be/-a2u9Rm1A4Y

Wenn aus etwas ganz Banalen, etwas Tolles werden soll, reicht meist schon ein Waffeleisen. So werden  Kartoffelpuffer aus der Pfanne in Form gebrachte Kartoffelwaffeln. Wie heißt es so schön, dass Auge isst mit. Hier der Beweis mit etwas Apfelmus, sehr fein!!  

Die Besten Sattmacher von Weight Watchers 2012

Apfelmus

für 3 Kartoffelpuffer

   1 süßen Apfel (geschält, entkernt und in Stücke) in den Mixtopf

+ 50 g Wasser

+ 1 TL Zitronensaft

+ 1 Prise Zimt

• 10  Min./ 100°/ Stufe 2

- zum abkühlen in Schälchen füllen

-----------Genießen als Sattmacher------------

 

http://youtu.be/o8j_u6YRvUM

Zu Kartoffelpuffer mache ich den Apfelmus selber und ohne Zucker so behalten die Äpfel ihren eigenen süßen Geschmack. Wenn ich zuviel davon gemacht habe wird alles noch mit Gelierzucker aufgekocht und dann kommt eine leckere Apfelmarmelade auf den Frühstückstisch. Das kam aber bis jetzt erst einmal vor!!!

Die Besten Sattmacher von Weight Watchers 2012

Pastinaken-Birnen-Salat

2 Portionen

 

 

    400 g Pastinaken in  Stücke in den Mixtopf

+  Saft 1/2 unbehandelten Zitrone 

+  etwas Zitronenschale

• 2 Sek./ Stufe 5

+  1 große Birne  entkernt und geviertelt

+  Blätter von glatter Blattpetersilie

+  125 g Joghurt fettarm

+  1 Prise Zucker

+  Salz & Pfeffer

• 4 Sek./ Stufe 5 / mit Spartel

-----------Genießen als Sattmacher oder 4---------

http://youtu.be/_hGyNg8SEv0

Pastinaken sind eher unbekannt doch sehr bekömmlich eine weiße Möhre. Sattmacher Salate sind super, denn sie gehen schnell und man kann sie immer, zu jeder Tageszeit essen, ob Zuhause, für Unterwegs, Mittags, Zwischendurch oder Abends. Nach Salat fühle ich mich nie träge oder müde und doch zufrieden gesättigt. Auch als Beilage passt dieser Salat zu Fleisch und Fisch oder ist eine tolle Ergänzung zu den Pizza-Muffins.

*Die Besten Sattmacher von Weight Watchers 2012

Pizzabrötchen in Herzform

12 Stück

    250 g Mehl in den Mixtopf

+  1/2 Hefewürfel

+  190 g Wasser lauwarm

+  10 g Olivenöl

+  1 TL Salz

+  1 Prise Zucker

+  1 TL Oregano getrocknet

• 3 Min./ Knetstufe

• - umfüllen in eine bemehlte Plastikschüssel

• - abdecken

• - 1 Stunde an warmen Ort gehen lassen

    100 g gekochten Schinken in den Mixtopf

• 5 Sek./ Stufe 4

• - umfüllen

    1 halbierte Mozzarela Kugel fettarm in den Mixtopf

• 2 Sek./ Stufe 4

• - umfüllen

    30 g grüne Oliven in den Mixtopf
+  2 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
+  1/2 Bund Basilikumblätter
+  4 EL Parmesan

• 4 Sek./ Stufe 5

+  gekochter Schinken und Mozzarela
+  1 Tomate in Würfel geschnitten

• 4 Sek./ Linkslauf / Stufe 1

+  Hefeteig

• 2 Min./ Knetstufe

• - in Herzmuffinförmchen gefüllt

• - in vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-Unterhitze mittler Schiene 

•   25 - 30 Min. backen

• - 10 Min. auskühlen lassen

------------Genießen für 4-------------

http://youtu.be/Ib_zhnuMN_A

Wenn es an so einen Tag Brötchen gibt, dann natürlich dem Anlass entsprechend in Herzform gebracht. Auf diese Brötchen braucht man keinen Aufschnitt , denn sie sind so saftig und fluffig. Wer in der Küche ist schnappt sich ein noch warmes Herz sonst gibt es sie kalt zu einem leckeren Salat als Beilage. Heute ist der Tag, an den man an seine Lieben denkt, in diesem Sinne einen schönen Valentienstag !!!!!!!!!!!!!!!

Zwiebelsuppe überbacken

2 Portionen

    400g halbierte Zwiebeln in den Mixtopf

• 3 Sek./ Stufe 5

+  2 TL ÖL

• 5 Min./ 100° / Linkslauf / Stufe 2

+  Salz & Pfeffer

+  500 g Gemüsebrühe (2 TL Instant)

+  100 g Weißwein

•  - ohne Messbecher

• 15 Min./ 100° / Linkslauf / Stufe 1 - 2

• - umfüllen in feuerfeste Suppentassen

• - je ein Toast drauf legen

• - je 1 EL geriebenen fettarmen Käse aufs Toast streuen

• - mit Paprikapulver bestreuen

• - in den vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-und Unterhitze mittlere Schiene 

            10 Min. überbacken

-----------Genieße für 5----------------    

http://youtu.be/FNvCRT6n1qs

Zwiebelsuppe mit roten Zwiebeln schmeckt lecker und hat nicht so die Folgen wie mit weißen scharfen Zwiebeln gekocht. Ich glaube jeder weiß was gemeint ist! Oder?

*Weight Watchers Magazin Dez/2012

Valentienstag Herzkuchen

1 Kastenform

• -  1 braunen Wiener Boden

• -   mit Herzausstechförmchen Herzen ausstechen 

• -   mit Eiklar die Herzen zusammen kleben (so lang, wie die Kastenform ist)

• -   zur Seite stellen

   45 g weiße Schokolade in den Mixtopf

• 20 Sek./ Stufe 5

+ 200 g fettarme Butter
+ 2 Eier
+ 110 g Zucker
+ 1 Päckchen Vanillezucker
+ 140 g fettarme Milch
+ 55 g fettarmer Joghurt

•  1 Min./ Stufe 4

+ 260 g Mehl
+ 2 TL Backpulver

• 15 Sek. / Stufe 4 / mit Spartel

• - ein Teil desTeiges in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform auf den Boden füllen

• -  verstreichen

• -  Herz-schlange mit Spitze nach unten auf den Teig stellen

• -  Rest Teig auf und um die Herzen verteilen

• -  50 Min. bei 180°C Ober-und-Unterhitze mittlere Schiene backen

• -  20 Min. auskühlen lassen

• -  aus Puderzucker, Zitronensaft und roter Lebensmittelfarbe eine Glasur anrühren

• -  auf den Kuchen verteilen

• -  kleine Schokoherzen darauf

-----------Genießen---------------

 

http://youtu.be/DT-TKcWGdCM

Nicht die äußere Form entscheidet bei diesem Kuchen, sondern die inneren Werte . Bei jeden Stück ein Schokoherz auf dem Teller. Ein schönen Vallentienstag!

Brownies

16 Stück

   60 g Trockenpflaumen in den Mixtopf

+ 60 g Schokokugeln

• 15 Sek./ Stufe 5

+ 75 g Mehl einsieben

+ 55 g Backkakaopulver einsieben

+ 1 TL Vanillezucker

+ 2 Eier (Größe M)

+ 50 g Habfettmargarine (zum Backen geeignet)

+ 120 g feinster Zucker

• 3 Min./ Knetstufe

• - Kastenform ( 17 cm ) mit Backpapier auslegen

• - Teig einfüllen und verstreichen

• - 15 - 20 Min. in  180°C Ober-und Unterhitze vorgeheizten Backofen backen

• - anschließend 5 Min. auskühlen lassen

• - in 16 Stücke schneiden 

• - 3 Tage in luftdichter Dose aufbewahren oder

-----------------Genießen für 3---------------

http://youtu.be/OVZRk3pRrFI

Nächste Woche ist Vallentienstag und für eine kleine schokoladige Herzangelegenheit die beste Zeit.

Mit Brownies kann ich absolut nichts falschen machen, die passen immer. Wenn ich meinen Kindern und meinem Mann ein kleines Schokoherz in die Frühstücksdose lege, bin ich mir ihrer Freude sicher. Der Rest wird in Stücke geschnitten und falls sie den Tag überstehen in einem luftdichten Glas aufbewahrt. Spätestens am nächsten Morgen sind sie  aus der Küche, wie von Zauberhand, verschwunden.Woran kann das nur liegen????

* Weight Watchers Magazin 02/2013

Kartoffelsuppe mit getrockneten Tomaten

für 4 Portionen

   2 halbierte Zwiebeln in den Mixtopf

• 3 Sek./ Stufe 5

+ 2 TL ÖL

• 2 Min./ Varoma / Stufe 1

+ 70 g getrocknete Tomaten

+ 4 Stangen Frühlingszwiebeln (in Stücke)

• 3 Sek./ Stufe 5

+ 800 g Kartoffeln

• 6 Sek./ Stufe 5

• 5 Min./ Varoma / Stufe 1

+ Salz und Pfeffer

+ 950 g Gemüsebrühe

+ 1 TL getrockneter Majoran

+ 1 TL Zitronensaft

• 25 Min./ 100° / Stufe 1

• - wer Kartoffelsuppe stückig mag  jetzt genießen !

• - 4 Kellen stückige Suppe abschöpfen und zur Seite stellen

• - Rest

• 30 Sek./ Stufe 2 dann 4 dann 6 dann 8 dann 9 pürieren

• - die zur Seite gestellte stückige Suppe zurück in den Mixtopf

• + 2 fettreduzierte Würstchen (in Stücken)

• 1 Min./ 100° / Linkslauf / Stufe 1

------------Genießen für 6------------------

http://www.youtube.com/watch?v=v0HBgeQrkDU

Was Warmes braucht der Mensch, das Leib und Seele zusammen hält. Es ist draußen so richtiges Hamburger Schmuddelwetter, da muß zumindest das Essen einen  wärmen. Kartoffelsuppe geht immer, aber geht es auch mit Tomaten? Ja, es geht und zwar mit getrockneten Tomaten, die machen wircklich den besonderen Kick und es schmeckt.

Maisbratlinge

6 kleine Bratlinge

 

   130 g Mais (abgetropft) in den Mixtopf

• 10 Sek./ Stufe 6

+ 2 Eier
+ 1 EL feine Haferflocken
+ 1TL italienische Kräuter (Tiefkühlfach)
+ Salz und Pfeffer

• 10 Sek./ Stufe 4

• - Masse 15 Min. quellen lassen

• - 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen

• - 6 Bratlinge je 3 Min. von jeder Seite bei mittlerer Hitze braten

- dazu Salat und Quark mit Kräutern

------------Genießen für Sattmacher oder 5 --------------------

http://www.youtube.com/watch?v=UBdbmgs6N3U

Es müssen nicht immer nur Kartoffelpuffer in der Pfanne gebraten werden. Sehr lecker sind diese kleinen Bratlinge aus Mais und als Sattmacher ein Knüller dazu noch einen kleiner Salat und Quark mit Selter und italienische Kräuter angerührt.

Oreo-Torte

Linseneintopf mit Schinken

 für 4 Portionen XXL

   1 Bund Suppengrün in den Mixtopf

• 4 Sek./ Stufe 5

• - umfüllen

   200 g gekochten Schinken in Mixtopf

• 4 Sek./ Stufe 4

+ 2 TL Öl

• 2 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1

+ 1500 g Wasser warm
+   250 g trockene Linsen
+  1 Lorbeerblatt

• - Kochblume aufsetzen
  

• 21 Min./ Varoma / Linkslauf / Stufe 1

• - 4 Suppenkellen  Garsud abschöpfen und zur Seite stellen

+  250 g Kartoffelwürfel
+  250 g Suppengrün

• -  Varoma aufsetzen

    250 g Kartoffelwürfel in den Varoma
+  Rest Suppengrün

• -  in die Mitte ein Ausstechförmchen platzieren

• 20 Min./ Varoma / Linkslauf / Stufe 1

• -  Varoma abnehmen

+ 1 Birne in kleine Stücke in den Mixtopf
+ 2 EL Apfelessig
+ 1 TL Senf mittelscharf
+  Salz (Räuchersalz)
+  Pfeffer

• - Varoma aufsetzen

• 5 Min./ Varoma / Linkslauf / Stufe 1

- Füllung des Mixtopfes und Varoma in große Suppenterriene mit aufgefangenem Garsud auffüllen

----------Genießen für Sattmacher oder 11----------

 

http://www.youtube.com/watch?v=3XRxqEzkvuk

Heute was Deftiges...Kein Braten und auch kein Kohl, sondern super leckerer Linseneintopf. Dieser wird mit Schinken und Birnen gemacht.Und satt werden wir garantiert, es ist nämliche die XXL Version . Das Ganze dauerte 45 Minuten, als Sattmacher kann meine Familie und ich fast zwei Tage davon leben, da spar ich mir mal morgen das Kochen!!


*Suppen und Eintöpfe v.Weight Watchers

Berliner mal nicht frittiert

12 Stück

  500 g Mehl in den Mixtopf
+    20 g frische Hefe oder 1 Tüte Trockenhefe
+    50 g Zucker
+  1 Prise Salz
+  1 Ei (Zimmertemperatur)
+ 125 g fettarme Milch (Zimmertemperatur)
+ 150 g Wasser (lauwarm)

•  3 Min./ Knetstufe

• - in Plastikschüssel umfüllen und abdecken

• - 20 Min. an warmen Ort gehen lassen

• - 12 Kugeln formen

• - auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen oder Pizzastein

• - 20 Min. an warmen Ort gehen lassen

• - in der Zeit Bakofen vorheizen 160°C  Ober-Unterhitze

• - Teiglinge 13 Min. in den Ofen mittlere Schiene

• - nach dem Backen auskühlen lassen

  Marmelade light nach Geschmack

• - in einen Spritzbeutel füllen

• - die Berliner mit der Spritzkanüle anstechen und mit Marmelade füllen

   130g Zucker in gesäuberten, trockenen Mixtopf

• 10 Sek./ Stufe 10

+ Zitronensaft
+ Wasser

• - zu Guss verrühren

• - Berliner kopfüber in den Zuckerguss tauchen

• - trocknen lassen 

----------Genießen für 4------------

http://www.youtube.com/watch?v=cldkQ1z4x1A 

Berliner ist bei mir ein typisches Sylvestergebäck. Spätestens zu "Dinner for one" steht der Berliner auf dem Tisch. Meistens mit Folgen, denn in Fett frittierte Speisen liegen mir immer sehr schwer im Magen. Wie erfreut war ich, als ich dieses Rezept in der Rezeptwelt gefunden habe. Nun wid es sicher häufiger Berliner geben. Meine Tochter hat gleich an unseren Bäcker gedacht, der je nach Füllung eine andere Verzierung auf die Berliner macht. Sie griff nach Schokostreusel und Krokant und peppte ihren Guß damit auf. Es war nur ein kurzes Vergnügen, denn kaum waren sie verziert, waren sie schon verputzt.