Earl-Grey-Chili-Gelee

Gefülltes Schweinefilet im Varoma mit Reis

Schokoladen Puffreis

Apfelrotkohl

   200 g säuerliche Apfelhälften in den Mixtopf

• 4 Sek./ Stufe 5
• - umfüllen

  500 g Rotkohl in Stücken in den Mixtopf

• 5 Sek./ Stufe 5 mit Spartel
• - umfüllen zu den Äpfeln

   80 g Schalotten in den Mixtopf

• 4 Sek./ Stufe 5
• - vom Rand nach unten schieben

Früchtebrot in Mini-Format

Vegane Mayonnaise

Tschai - Tee

4 Becher á 250 ml

•  -Teebeutel befüllen mit

    kleines Stück Ingwer

+  1 Stück Sternanis

+  2 Zimtstangen

+  1 TL Kardamom

+  4 TL schwarzen Tee

• -  Teebeutel verschließen

   500 g Wasser in den Mixtopf

+ 500 g Milch

• - Garkörbchen einsetzen
• - befüllten Teebeutel reinlegen etwas nach unten drücken
• 9 Min./ 90°C / Stufe 3,5
• - Garkörbchen entfernen

• 20 Sek./ Stufe 8
• - un ein Teeglas füllen
• - mit Zimtpulver und Kakao bestreuen
• - wer mag noch etwas süßen dann

----------Genießen mit 1----------

Espresso-Käsekuchen mit Schokoglasur

Cantucci

Erdnussbutter

Cannelloni mit Tomatengemüsesauce

Kürbiskuchen

Porridge

Brotkranz mit Kürbis

Schokoküsse im Waffelbecher

Runde Bounty

Grüner Smoothie

Gemüse-Schinken-Frittata

saure Gummidrops

Zucchini-Mango-Salat

Nutella-Eis

Pflaumenschnecken

Sushi meine Varianten

Joghurt-Eiskonfekt

Zwei Varianten

   100 g Kuvertüre in den Mixtopf

• 7 Sek./ Stufe 7
• 2 Min./ 50° / Stufe 1

• - Pralinensilkonförmchen mit geschmolzener Kuvertüre auspinseln
• - in dem Kühlschrank fest werden lassen

   120 g Joghurt in den Mixtopf

+ 45 g Erdbeeren

+ Süßstoff

+ Vanillearoma

• 30 Sek./ Stufe 10

• - auf die festgewordene Kuvertüre Erdbeerstückchen verteilen
• - darauf die Joghurtmischung geben
• - ins Gefrierfach

II

• - Auf Pralinensilikonförmchen Erdbeerstücke verteilen
• - Joghurtmischung darauf verteilen
• - ins Gefrierfach
•  
• - aus den Silikonförmchen drücken und

----------Genießen (ohne Schokolade für 0)-------------

 

 http://youtu.be/RL1sB8ddra8

Eine leichte Erfrischung im Sommer und von den Kindern heiß geliebt, sind diese kleinen Eiskonfekte und wenn man auf die Figur achtet, ist es ohne Schokolade Genuß ohne Reue.

fruchtiger Sommersalat

   180 g Karotten in den Mixtopf
+ 130 g Zucchini
+ 1 Knoblauchzehe
+ 15 g Haselnüsse
+ 50 g Lauchzwiebeln
+ 25 g Erdbeeressig                    http://youtu.be/WXH8hn61Cw4
+ 10 g Olivenöl
+ 15 g Zucker
+ 1/2 TL Pfeffer
+ 1 TL Salz
+ 1 TL Süßen Senf                     http://youtu.be/oiv5j5TBExI

• 3 Sek./ Stufe 5

• - 1 große Schale mit zerkleinerten Blattsalat nach Wahl

+ etwas Erdbeeressig darüber     http://youtu.be/WXH8hn61Cw4

• - gut vermischen

+ Karotten-Nussmischung darüber

• - gut vermischen

+ Streifen einer 1/2 orangen Paprika
+ Scheiben einer 1/2 Salatgurke
+ Streifen einer 1/2 roten Paprika
+ 5 halbierte Cherrytomaten
+ 100 g halbierte Erdbeeren

• - auf Teller auffüllen und

------------------Genießen------------------

http://youtu.be/Y4cpVEhIzHE

Mamorkuchen mit Aprikosen-Vanillequark-Füllung

fruchtigen Erdbeer-Essig selber herstellen

Waldmeister-Erdbeer-Slush

Kräuter-Senf

Würz-Senf

Süßer-Senf

Senf selber herstellen

saftiger Schokoladenkuchen

Grüne Spargelcremesuppe mit pochiertem Ei

Rhabarber-Erdbeer-Chutney

2 Gläser

   1 Schalotte in den Mixtopf

+ 1/2 Chilischote (entkernt)

• 2 Sek./ Stufe 5

+ 220 g Rhabarber ( geschält und in Stücke )

• 2 Sek./ Stufe 5

+ 130 g Erdbeeren ( in Stücke )

+ 75 g  Gelierzucker 

+ 25 g gehackte Mandeln

+ 1 TL Aceto Balsamico

+ 1/2 TL grobes Meersalz

+ 45 g Weißweinessig

• 15 Min./ 60° / Linkslauf / Rührstufe

+ 1 TL grüne Pfefferkörner

• 5 Min./ Varoma / Linkslauf / Stufe 1

• 20 Min./ 80° / Linkslauf / Stufe 1 / ohne Messbecher

• - in Gläser abfüllen

• - abkühlen lassen und 

---------- Genießen für 7 -------------

Wenn nicht jetzt, wann dann? Es ist Frühling und Rhabarberzeit. Zu Fleisch kann man wunderbar ein Chutney reichen und dieses Chutney schmeckt so lecker süß-säuerlich mit milder Schärfe durch den Chili, einfach nur lecker! Hierfür kann ich  auf jede Beilage verzichten.

http://youtu.be/_wprb6eUK88 

Flieder-Sirup

1 Flasche

   600 g Wasser in den Mixtopf

+ 600 g Zucker

• 10 Sek./ Stufe 4

• 60 Min./ Varoma / Stufe 2 / ohne Deckelaufsatz

• - von 5 dunkellila Fliederdolden die Blüten abzupfen 

• - Biozitrone waschen

• - Zitrone in Scheiben schneiden

• - Scheiben auf die Fliederblüten  legen
  

  + 15 g Zitonensäure ( Apotheke ) in den Mixtopf

• 6 Sek./ Stufe 4

• - Sirup über die Fliederblüten verteilen

• - alles gut vermengen

• - mit Deckel abdecken

• - für 4 Tage in den Kühlschrank stellen

• - Blüten und Zitrone absieben und entsorgen

• - aufgefangenen Sirup mit Tricher in eine 700ml Flasche füllen und

-------------- Genießen-------------

http://youtu.be/eKI1eQS12qM 

Einmal im Jahr blüht der Flieder. Er ist nicht nur schön anzusehen und duftet herrlich man kann daraus auch etwas sehr leckers herstellen. Flieder-Sirup ist nicht nur süß, sondern auch sehr aromatisch. Ich nehme nur einen TL voll in ein Glas und füll es dann mit Selter auf. Sieht aus wie rosa Prosecco und schmeckt sehr erfrischend. So eine Flasche steht nicht lange bei uns rum. Da kann man sich schon auf den nächsten Flühling freuen, wenn es für Auge und Gaumen wieder Fliederzeit ist.

Karotten-Reis-Puffer

16 Stück

   2 geschälte Karotten  ca. 240 g in den Mixtopf

• 3 Sek./ Stufe 5

+ 2 Eier

+ 380 g  gegarten Reis

+ 1 TL Salz

+ 1/4 TL Pfeffer

• 10 Sek./ Linkslauf / Stufe 3

• - 2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen

• - 16 Puffer bei mittleren Hitze ausbacken

------------------ Genießen für Satt -------------

http://youtu.be/9Aj0jC248M0

Wer kennt das nicht, mal wieder zu viel Reis gekocht und nun ? Ich bin kein Freund davon Lebensmittel wegzuschmeißen. Eine super leckere und auch leichte Möglichkeit den Reis am nächsten Tag zu einen Sattmacher zu verabeiten, ist ihn mit Karotten zu kleinen Puffern auszubacken, diese schmecken dann nicht nur Kindern,  da sie das Kalorienkonto nicht strapazieren, auch uns Erwachsenen. Wenn Gesundes doch immer soooooo lecker wäre, gäbe es keine Figurprobleme mehr.

Beeren-Tarte

12 Stücke

• -  Blätterteig light auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech legen

• -  10 Min. ruhen lassen

• -  2 Äpfel schälen, entkernen

• -  in dünne Scheiben schneiden

• -  auf den Blätterteig verteilen

• -  3 EL braunen Zucker darüber streuen

• -  alles in den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-und Unterhitze 20 Min. auf der mittleren Schiene backen

• -  abkühlen lassen

• -  500g Erdbeeren putzen 

• -  halbieren

• -  1 TL Vanillezucker darüber verteilen

• -  Erdbeeren, 200 g Himbeeren, 200g Blaubeeren auf den ausgekühlten Blätterteig verteilen

   190 g Apfelsaft (zuckerfrei) in den Mixtopf

•    ca 30 Sek./ Stufe 3

+ 1 Tüte roten Tortenguss (ohne Zucker) durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer

+ Süßstoff

• 3,5 Min./ Varoma / Stufe 1

• - Tortenguss über die Beeren verteilen
  

• - fest werden lassen

• - 12 Stücke schneiden und

------ Genießen für 3 ---------------

http://youtu.be/Vx3r9p-B6vg

Wer sagt was lange braucht wird gut, kennt nicht diese leckere und fruchtige Tarte,denn sie geht schnell und schmeckt köstlich. Zu dieser Jahreszeit saftige Beeren auf luftigen Blätterteig jetzt kann Pfingsten kommen......

Löwenzahnhonig nach Kleigafo

 ca. 4 Gläser

   ca. 170 g gewaschene Löwenzahnblüten in den Mixtopf

+ 1000 g Wasser

• 8 Min./ Linkslauf / Varoma / Stufe 1-2

• - umfüllen in extra Schale

• - eine Nacht stehen lassen
  

• - am nächsten Tag mit Sieb die Blüten absieben den Sud in den Mixtopf

+ Saft einer Zitrone

+ 850 g Zucker

• 2 Stunden / 100° /  erst kurz Stufe 4 zum verrühren des Zuckers, dann Stufe 1

• ohne Deckeleinsatz

• 30 Min./ Varoma / Rührstufe ohne Deckeleinsatz

• - in Gläser abfüllen ( ist noch sehr flüssig )

• - erkalten lassen ( bekommt die Konsistenz von flüssigen Honig )

----------Genießen----------

http://youtu.be/egeV598NoUA

Safran-Paprika-Nuss Reis

4 Portionen

   1 EL Öl in den Mixtopf

+ 1 TL Kreuzkümmel

• 2 Min./ Varoma / Stufe 1

+ 1 Döschen Safran

+ 400 g  abgespühlten Basmatireis

• 4 Min./ Varoma / Linkslauf / Rührstufe

+ 2 kleine Paprika in Würfel geschnitten

+ 2 EL Rosinen

+ Salz

+ 700 g Wasser

• Zeit nach Packungsanweisung + 2 Min./ 100° /Linkslauf / Stufe 1 - 2

+ Pfeffer

+ 50 g gemischte, zerkleinerte Nüsse

+ 2,5 EL geröstete Pinienkerne

• - unterrühren und

-----------Genießen für 7--------------

http://youtu.be/4t32hKNvYxc

Zum Mittag ein schnelles und leichtes Gericht wobei man Fleisch gar nicht vermisst, damit kann dieser Safran-Reis einen wirklich glücklich machen. Der Safran und der Kreuzkümmel, der nicht nach Kümmel schmeckt, geben diesen schönen gelben Farbton an den Reis ab und man bekommt schon beim Zubereiten durch den tollen Duft Appetit. Ich  kann es dann kaum erwarten  am Tisch zu sitzen und zu genießen.

Grüne Torte

16 Stücke

   1 Packung Nippons in den Mixtopf

• 6 Sek. / Stufe 5

• 5 Min./ 60° /  Stufe 2

• - in eine ausgelegte Springform geben

• - mit Eßlöffel verteilen und festdrücken

• - mit Backpapier abdecken 

• - in den Kühlschrank

• - Mixtopf ausspühlen

• - Rühraufsatz einsetzen

+ 200 g Wasser

+ 200 g Apfelsaft

+ 60 g Zucker

+ 1 Päckchen waldmeister Götterspeise

• 5 Min./ 100° / Stufe 1

• - Rühraufsatz raus

• - Götterspeise in zwei Behälter gießen

• - 150 ml Götterspeise in den Kühlschrank

• - Topf ausspühlen

• - Rühraufsatz einsetzen

+ 450 g Magerquark

+ 65 g Zucker

+ 1 Päckchen Vanillezucker

+ 2 EL Zitronensaft

• 15 Sek./ Stufe 1 - 2

+ 150 ml abgekühlte Götterspeise

• 10 Sek./ Stufe 2

• - Rühraufsatz raus

• - 220 g Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteif aufschlagen (Sahneersatz)
  

+ Sahne in den Mixtopf

+ 1 Tüte Gelierfix

• - 20 Sek./ Stufe 1 mit Spartel

• - Quark auf Nipponboden füllen

• - glatt streichen

• - 2 Stunden in den Kühlschrank

• - Schoko-Dekoherzen auf die Torte

• - Restgötterspeise mit 1 Tüte Gelierfix mischen

• - etwas anziehen lassen

• - auf Torte verteilen

• - Torte ein paar Stunden in den Kühlschrank

• - vorsichtig den Ring lösen 
• - Schoko-Dekoherzen an Rand drücken und

------------ Genießen für 5 ------------

http://youtu.be/OdkHVfxukh8

Habe lange überlegt womit ich mich bei all denen bedanken kann, die bei der WatchMe Aktion für mich gevotet haben und was passt da besser als eine Torte nicht nur von sondern auch mit Herzen.

VIELEN LIEBEN DANK !!!!

Schoko Dekoherzen

http://youtu.be/jPt0427yLWE

   100 g Zartbitter Kuvertüre in den Mixtopf

• 10 Sek./ Stufe 5

• 2 Min./ 60° / Stufe 1

• - in eine kleine Plastikflasche füllen

• - Verschluß mit kleinem Loch 

• - auf Dauerfolie oder Backpapier Motive spritzen

• - abkühlen lassen

• - mit Spachtel vorsichtig von Folie lösen

• - Torten oder Kuchen verzieren

Eierlikörtorte

16 Stücke

• - Rühraufsatz in den Mixtopf setzen

   + 5 Eiklar 

• 3 Min./ Stufe 4

• - Eischnee umfüllen

• - Rühraufsatz entfernen
  

  90 g  Zartbitterschokolade in den Mixtopf

• 10 Sek. / Stufe 8

• - umfüllen

   80 g Halbfettmargarine in den Mixtopf

+ 5 Eigelb

+ 110 g Zucker

+ 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Min. / Stufe 5

+ 190 g gemahlene Mandeln

+ 2 EL Eierlikör

+ zerkleinerte Schokolade

+ Rumaroma oder 1 EL Rum

+ 1/2 Päckchen Backpulver

• 2 Min. /  Knetstufe

•  - Eischnee unterheben

• - Teig in eine gefettete Springform füllen

• - im 180°C Ober und Unterhitze vorgeheizten Backofen 30 Min. mittlere Schiene backen

• - auskühlen lassen

• - 400 ml Sahne und 2 Päckchen Sahnesteif  steif schlagen

• - 2 EL Eierlikör auf den Kuchen verteilen

• - Sahne in Spritzbeutel füllen

• - Sahne auf den Kuchen verzieren

• - darauf nochmals 4 EL Eierlikör verteilen

• - in 16 Stücke schneiden und

-----------Genießen für 7------------- 

http://youtu.be/k-faJLtGBms

 

Lecker und schön locker ist der Boden. Diese Torte kann sich sehen lassen ,sie ist, obwohl Eierlikör drin und drauf ist,  nicht zu alkohollastig.

Griechische-Reis-Zitronen-Suppe

für 4 Portionen

   1000 g Hühnerbrühe (4 TL Instant) in den Mixtopf

+ 70 g Reis

• 15 Min./ Varoma / Linkslauf / Stufe 1

+ 2 dünne Stangen Lauch in Scheiben

• 10 Min./ 100° / Linkslauf / Stufe 1

• - Suppe in Suppenterriene umfüllen

• - Mixtopf spühlen

• - Rühraufsatz einsetzen

+ 3 Eiklar in den Mixtopf

+ etwas Salz

+ etwas Muskat

• 3 Min./ Stufe 4

• weitere 3 Min./ Stufe 4

• + 3 Eigelb durch Deckelöffnung auf laufenden Rühraufsatz geben

• weitere 2 Min./ Stufe 4

+ 5 EL Zitronensaft durch Deckelöffnung auf laufenden Rühraufsatz

+ Zitronenschale einer 1/2 Biozitrone

• - in die Suppenterriene unter die Suppe mit Löffel heben

• - mit Salz und Pfeffer abschmecken und

------------Genießen als Sattmacher oder 2--------------

http://youtu.be/bJuP2khy9SI

Eine leckere,frische und leichte Suppe.

Marshmallows

   250 g Zucker in den Mixtopf

• 45 Sek./ Stufe 10

• - umfüllen

   2 EL Puderzucker wieder in den Mixtopf
+ 30 g Speisestärke

• 10 Sek./ Stufe 10

• - umfüllen

   21 Blatt Gelantine in den Mixtopf

• 30 Sek./ Stufe 10

+ 150 g Wasser

• 5 Sek./ Stufe 5

• 2,5 Min./ 80° / Stufe 3

• - Rühraufsatz einsetzen

+ den Puderzucker dazu
+ 30 g Vanillezucker

• 5 Min./ Stufe 4 

• - Auflaufform einfetten

• - mit etwas Speisestärkegemisch bestäuben

• - Marshmallowmasse einfüllen

• - 2 Stunden stehen lassen

• - mit Speisestärkegemisch bestäuben

• - vom Rand lösen

• - stürzen

• - in Form schneiden

• - oder mit Ausstechförmchen ausstechen dann

--------Genießen alles für 33 ------

http://youtu.be/HM_PBAIwTzo

Warum nicht mal Marshmallows selber herstellen ? In den Thermomixforen wird dies schon lange gemacht und da ich für mein nächstes Rezept Minimarshmallows brauche, war das eine gut Möglichkeit das Rezept aus der Rezeptwelt ( http://rezeptwelt.de/rezepte/marshmallows/242085) mal zu testen. Hat super geklappt. Ich habe mir zum Vergleich auch noch Marshmallows gekauft und muß sagen es gibt  kein großen Unterschied, außer! ich habe bei selbstgemachten natürlich freie Gestaltungsmöglichkeit.